Čuvar vašeg srca

Da bi se dragoceni sastojci iz soje maksimalno iskoristili, lekari preporučuju uzimanje integralnih jela poput tofua, sojinog mleka ili tempeha

Riznica belančevina
Uzimanje proizvoda od soje jedan je od najjednostavnijih načina za očuvanje zdra­vlja. Soja, koja se u Kini nekada smatrala svetom poljoprivrednom kulturom, spada u biljke najbogatije belančevinama. Prema istraživanjima Svetske zdravstvene organizacije belančevine iz soje su podjednako hranljive kao i proteini iz mesa i mlečnih proizvoda. Međutim, one nisu korisne samo za vegetarijance ili osobe na dijeti, već i za prosečnog čoveka, jer mogu da spreče mnoge hronične bolesti.

Lekoviti izoflavin
Smatra se da lekovita svojstva soje potiču od ogromne količine izoflavina, bioaktivne hemikalije koja deluje kao ženski hormon estrogen. Izoflavini regulišu dejstvo estrogena kada ga ima manje ili više nego što treba. Da bi se dragoceni sastojci iz soje maksimalno iskoristili, lekari preporučuju uzimanje integralnih jela poput tofua, sojinog mleka ili tempeha. Srećom, na tržištu sada ima nekoliko vrsta mleka od soje, koje se pije ili služi za kuvanje.